一、建立IPM（综合虫害管理计划）

■目的：尽可能减少化学药剂（杀虫剂和诱饵）的使用，达到控制虫害，对工厂提高安全性。
■流程：识别害虫的类别
→找出并改正引发虫害侵扰的外部环境
→决定需要处理的区域、使用非化学控制方法（内部）或杀虫剂（外部）
→选择并实施合理的处理步骤
■非化学方式的控制方法：食物、水源、栖息环境是害虫生存的三大因素。
◆清洁卫生的环境：是清除虫害产生的三个必须条件中的两个--食品和水源。良好的卫生条件是虫鼠害设施的使用效果大大增强。
◆把害虫排除在外：大多数的害虫是由外部侵入的。在外围把虫害消灭，并切断
其入侵的通道、源头、缝隙等，加强对易发生虫害入侵点的密封工作。
◆指定虫害控制的操作人员或专业的消杀公司；

二、建立防虫防鼠规程（文件）

◆指定虫害控制的操作人员或专业的消杀公司；
◆明确消杀的频率（至少一月一次）；
◆批准使用的杀虫剂及其使用场所（杀虫剂清单）；
◆鼠笼、毒饵站、灭蚊灯放置的位置和布局图，明确所有的鼠笼、毒饵站、灭蚊
要有消杀人员的签名和检查日期等；

 虫鼠害控制系统的实施与运行

■人员要求：
◆虫害控制人员（PCO）必须受过适当的培训，有资格证书；
◆如是外包的，承包商应提供虫害控制人员的有效赔偿保险证明；
◆如是外包的，虫害控制人员应遵守企业食品GMP的要求，适当参与企业食品GMP培训。
■设备设施要求：
◆在车间内部合适的位置安装灭蚊灯：
1）布放位置必须有效，例如电源24hr提供，无急速气流，不在强光旁边等。
2）不能带来更多的食品安全或者质量风险，例如吸引外界昆虫、玻璃异物、飞虫尸体溅落等。
在此基础上，让专业服务人员根据你的实际情况量身定做。
灭蝇灯按捕杀的功能可以分为电击式和粘捕式，其原理都是用光线引诱虫蝇，诱使虫蝇靠近灭蝇灯灯管，使昆虫接触灭蝇灯附近的高压电栅栏或粘蝇纸，将其电死或粘住，达到杀灭虫蝇的目的。
灭蝇灯一般在室内使用。为提高灭效，应正确安置灭蝇灯：
　　 1、灭蝇灯的下端离地面应大于50厘米，通常为1.5--2米（蚊蝇通常出现的高度），顶部离天花板大于50厘米，通常为0.6—1.2米；离墙面30厘米安装；
　　 2、灭蝇灯使用时，关闭其它灯光可以提高灭杀效果；

◆在车间内外部的合适位置安装鼠笼（盒）、粘鼠板：

1、捕鼠器的开口平行于墙壁并紧贴墙根。并贴有标签（标注捕鼠器名称、
地点和号码识别，要有消杀人员的签名和检查日期）；
2、鼠笼（盒）须固定，防止偏离墙根；
3、在建筑物的内部，建议每间隔6.5—10米（一般为8米）设置捕鼠器，在建筑物的外围部，建议每间隔10—15米设置捕鼠器，在所有门的内外两侧3米范围（一般为1—2米）内设置捕鼠器（不能放粘鼠板）；
     4、鼠笼（盒）应保证是有效的，老鼠只能进不能出，对于跳发式捕鼠器，应事先进行测试；

◆在车间外部的合适位置安装毒饵站：

1、毒饵站的开口平行于墙壁并紧贴墙根。并贴有标签（标注名称、地点和
号码识别，要有消杀人员的签名和检查日期，标签最好放在诱饵站内，这样可迫使虫鼠害防治人员必须打开诱饵站才能完成作业）；
2、毒饵站只允许在车间外围使用，建议每间隔10—20米（一般为15米）设置一个，必要时应包括围墙区域（公共通道除外—出入普通公共场所的便捷通道），厂房内禁止放置诱饵和其它杀虫剂；
3、毒饵站须固定，防止偏离墙根。可用锁链、地螺栓、水泥钉等固定，或粘再墙上或地上。
4、要上锁、清洁、耐破坏。必须用不可重复使用的塑料扣、挂锁或生产商提供的设备锁定。

◆车间各个出入口的密封性：在更衣室入口、原辅料入口、包装物料入口及成品出口的适宜位置设置防蝇帘。

1、防蝇帘相互重叠不小于1/3胶帘（5cm、2cm）；
2、与门框之间的重叠不小于1cm；
3、离地不超过2、0.6cm（0.5cm--1cm）；

◆车间各出入口如有必要可以考虑安装风/气幕机：

1、风向对外30度；
2、风力可极地（风力可覆盖整个门）；
3、风速要求：离地1米处的风速大于7.62米/秒，相当于风力等级为4级的和风（能吹起地面灰尘和纸张，树的小枝微动）；风速最好大于8米/秒；
4、当大门敞开时，须保持风幕启动。